介绍：
原壳鲍鱼是有名鲁菜代表之一，已有两千余年的汗青，自古即被视为珍羞好菜，列“海味之冠”。这道菜用珍贵鲍鱼为质料带壳熟制而成。原壳原肉，原汁原味，味道鲜美，口胃鲜醇，鲍鱼软糯。制造此菜要先把鲍鱼肉扒制成熟，然后再装入原壳中，使之保持原状，再烧以芡汁，好似鲍鱼潜游海底，通明发亮，肉质细嫩，味道鲜美。将其团体夹入碟内，观其形啖其肉，别有风趣。

介绍：
盐磨鲍鱼常见于粤菜和海鲜料理之中。它是将鲍鱼用盐进行包裹，然后通过烘烤或炸制的方式进行烹饪。在烹饪过程中，盐的作用是保持鲍鱼的鲜嫩口感，并增加其风味。烹饪结束后，盐会形成一层硬壳，保护鲍鱼的嫩肉，同时也可以使得鲍鱼味道更加浓郁。在食用的时候，可以将盐分鲍鱼的盐壳轻轻敲碎，露出内部的鲍鱼肉质，享用其独特的口感和味道。

介绍：
选取野生黄金鲍螺肉，配以正宗龙口粉丝和蒜蓉酱，经独家秘制鲍鱼 汁调味后精制而成。产品食用简单方便，蒸制后色泽艳丽，入口汁鲜 饱满，是酒店宴会及家庭聚会必备之佳品。